烧烤料配方

撒料秘方一:孜然500克,熟芝麻粉75克,花生碎75克,隆香园籽粉75克,鸡粉30克,

撒料秘方二:鸡粉 250克、牛肉香粉 250克、孜然粉 150克、小茴香粉 200克、苏子粉 200克、白胡椒粉 150克、咖喱粉 100克、高级五香粉 100克、十三香 50克、味元 2000克、精盐 2000克、香辣料 1袋、苏子粒、芝麻少许。

撒料秘方三:精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。

辣椒粉制作:熟大豆粉50克,辣椒粉200克

酱料制作:耗油200克;海鲜酱50克;黑胡椒粉2.5克;味精20克;糖20克。

辣椒红油制作:辣椒面100克;糖30克(根据口味可以适当增减)十三香2克;花椒面3克;麻油20克(根据口味可以适当增减);色拉油400克

蒜油料制作:100克蒜蓉,50克色拉油,一起炒制而成

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